En toda Latinoamérica y parte de Estados Unidos, la comida callejera forma parte de la tradición culinaria de cada país.
En el caso de México se les conoce como “Antojitos” que suele consumirse como aperitivo y está muy vinculado a la cultura mexicana y a sus platos típicos.
Las recetas de comida mexicana se caracterizan por formar parte de las tradiciones y vida diaria de la población en las diferentes regiones de México. Su impacto cultural en la gastronomía internacional ha sido tan importante que en el año 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Muchas personas confunden la tradicional cocina mexicana con el Tex-Mex, pensado que se tratan sobre exactamente lo mismo y no es así. Su diferencia principal es fácil, ya que el Tex-Mex no es más que la fusión de la gastronomía estadounidense con algunos platillos mexicanos y es originado en el estado de Texas.
De esta base se han originado muchas cadenas de comida rápida mundialmente famosas de estilo mexicano.
Las 10 recetas de este curso de cocina mexicana, fueron pensadas por el chef Benito Molina, por ser éstas su principal atractivo en los restaurantes que tiene bajo su dirección. Además, todas las elaboraciones ofrecen un paseo por la riquísima gastronomía de México, haciendo especial énfasis por los productos de mar como alternativa de alta cocina para alguno de los platillos tradicionales mexicanos.
Nuestros cursos de gastronomía online se fundamentan en aportar mucho valor tanto a aficionados como a profesionales del sector de la hostelería. En cualquier caso, las lecciones de preparación de estas recetas mexicanas indican los pasos a seguir para cada plato, ofreciendo en un formato amigable y entretenido la preparación de cada plato.
Para aquellos que quieran aprender a cocinar a profundidad, en varios de los cursos dentro de la suscripción, hay clases virtuales en los que se desarrolla un contenido sobre el producto y técnicas totalmente optativas de hacer. Así que si eres un aficionado que quiere aprender alta cocina mexicana y en general, anímate con la suscripción de Talent Class sin dudarlo.
En Talent Class apostamos por la cocina de cercanía o proximidad. Nuestros chefs proponen ingredientes con los que aprender técnicas y realizar recetas en concreto. Si no encuentras algunos de ellos, podrás cambiarlos por ingredientes a tu alcance. Para esto en cada curso tendrás disponible un documento PDF con los posibles sustitutos.